香菇栽培方法 香菇栽培对环境条件的要求

文章主题:食用菌亚博足球技术??文章来源:农业百科??发布时间:2017-08-09

在营养条件完全满足的情况下,决定能否进入结菇阶段的主要因子是温度、湿度和光照,它们在营养生长转为生殖生长的过程中起着重要的作用。下面我们了解一下香菇栽培方法,了解一下香菇栽培对环境条件的要求。

香菇栽培的水分要求

水分对担孢子的影响:在22~26℃条件下,孢子在水中或适宜的培养液中萌发率达80%—100%。在蒸馏水中能够萌发,但菌丝不能生长,在水中经24小时萌发率降至50%—60%。香菇菌丝生长阶段,需要较干燥的环境,空气相对湿度60%—70%为宜。空气相对湿度80%—90%有利于出菇;菇蕾形成后,将空气相对湿度调至60%左右,可望培养优质香菇。

香菇栽培方法

香菇栽培的温度条件

温度是影响香菇生长发育的一个最活跃、最重要的因素。香菇是低温和变温结实性的菇类。原基在最适的低温条件下开始分化,这种最适的低温条件随着不同的栽培菌株而有不同。当气温和水温相差10℃以上时,把成熟的充分发菌的菇木浸水若干小时,给予温差、湿差刺激,可以促使香菇整齐发生。子实体在5—24℃范围内发育,8—16℃为最适。一般来说,低温品种在低温条件下菇体质量好,而高温品种则需在高温条件下出菇才好。同一品种,在适温范围内,较低温度(10—12℃)子实体发育慢,质量好,不易开伞,多出厚菇;在高温条件下(20℃以上)香菇发育快,质量差,质地柔软,易开伞,多出高脚薄菇。在恒温条件下,香菇菌丝可形成“爆玉米花”状原基,但不能发育成子实体。

香菇栽培的空气条件

香菇是好气性真菌,足够的新鲜空气是保证香菇正常生长发育的重要条件之一。当空气不流通、不新鲜、氧气不足时,香菇的呼吸过程受到抑制,菌丝的生长和子实体的发育也就受到抑制并导致死亡。缺氧时菌丝借酵解作用可以暂时维持生命,但消耗大量的营养,菌丝易衰老,死亡快。因此,在通风良好的场所栽培香菇,才能得到好的收成。

香菇栽培的酸碱度要求

香菇菌丝在木材中,随着高分子化合物,如半纤维素、木质素的分解,消耗木材中可溶性的成分而生长发育。在腐烂的菇木中含有香草醛、加大麻素、香草酸、原儿茶酸等。香菇菌丝生长之后,菇木中的ph值是很低的,一般为3.7—3.8,而且几乎是恒定的,据推测,这样低的ph值可能有利于出菇。

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